Cake à la Tomme de Brebis et aux Herbes
Ingrédients :
- 200 g de tomme de brebis, coupée en petits dés
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g d’emmental râpé
- Herbes fraîches hachées (thym, romarin, ciboulette), selon le goût
- Sel et poivre, selon le goût
pour 4 personnes
Instructions :
- 1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake.
- 2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- 3. Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- 4. Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 5. Ajoutez la tomme de brebis en dés, l’emmental râpé, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
- 6. Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
- 7. Cuisez au four pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
- 8. Laissez refroidir avant de démouler. Coupez en tranches et dégustez !
Fraîche Savoureuse
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