Quiche à la Tomme de Brebis et Épinards
Ingrédients :
- Pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 200 g de tomme de brebis, coupée en dés
- 150 g d’épinards frais, lavés et émincés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre, selon le goût
- Muscade râpée (facultatif)
pour 4 personnes
Instructions :
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- 3. Répartissez les dés de tomme de brebis sur le fond de tarte.
- 4. Dans une poêle, faites revenir les épinards émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 5. Disposez les épinards sur la tomme de brebis dans le moule à tarte.
- 6. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et éventuellement de la muscade râpée. Mélangez bien.
- 7. Versez le mélange d’œufs et de crème sur les ingrédients dans le moule à tarte.
- 8. Cuisez au four pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise.
Fraîcheur Délicieuse
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